买几块豆腐，用卤鸡蛋的老卤卤制，用卤汁多浸泡一段时间，豆腐很有味道，物美价廉又制作简单的健康美味.

卤豆腐食材介绍

豆腐300g，盐适量，酱油适量，生抽适量，香叶适量，大料适量，花椒适量，麻椒适量，桂皮适量，小茴香适量，白糖适量，

卤豆腐的做法步骤

1、碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香，加入适量水浸泡30分钟。

2、煮锅加水，倒入浸泡后调味料水，开火煮。

3、豆腐洗干净。

4、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

5、将豆腐回刀。

6、煮至卤汤出香味浓郁，将焯过水的豆腐入锅同煮。

7、加少许白糖，搅拌均匀盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火煮。

8、20分钟后关火。浸泡一段时间后捞出享用。

小窍门

1、豆腐很吸味道，卤汁不可以太咸。

2、豆腐卤好后放在卤汁中浸泡，上桌前再捞出，浸泡时间越长，豆干味道越好。