在家里做卤味其实也很简单，再说自家卤的东西新鲜卫生，也符合自己的口味

家常卤味食材介绍

五花肉适量，鸡腿适量，素鸡适量，豆干适量，油豆腐适量，鸡蛋适量，蒜适量，桂皮适量，八角适量，草果适量，小茴香适量，花椒适量，香叶适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，

家常卤味的做法步骤

1、食材准备好。

2、五花肉、鸡腿冷水下锅焯水后捞出。

3、香料准备好。

4、香料和五花肉放到电饭煲里面，加料酒、生抽、老抽、冰糖和足量水烧煮半小时。

5、鸡蛋冷水下锅煮熟。

6、剥去蛋壳。

7、放入煮熟的鸡蛋和鸡腿、豆干、素鸡、油豆腐，加盐调味，继续烧40分钟，关火再浸泡2个小时以上。

8、自己卤的东西新鲜卫生。

小窍门

五花肉先放，一是因为肉类烧煮时间较长，同时也能更好地激发肉的香味，接下来卤的食材也更美味。