卤味双拼食材介绍
新鲜鸭翅六个，新鲜鸭脚四个，自制卤水半锅，大料适量，冰糖几颗，盐半匙羹，老抽半匙羹，生抽两匙羹，
卤味双拼的做法步骤
1、新鲜的鸭翅鸭脚洗净。
2、放开水锅里（丢些花椒粒去腥味）焯一下。
3、拿出洗净，去掉鸭翅上的毛，泡冷水里。
4、从冰箱里拿出自制卤水烧开，加入适量的盐、大料、生抽、冰糖和老抽，熬煮十分钟后放入处理好的鸭翅鸭脚，小火卤二十分钟即可关火。
5、夹出，用刀把鸭翅稍微切一下。
小窍门
如果卤好的鸭翅鸭脚在锅里浸泡一个小时，更入味。（大料可在超市或杂货店购买）
喜欢吃辣的可以加些干红辣椒。
