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做菜网 2019-01-05 14:15:15 编辑：小菜 访问手机版
卤水拼盘食材介绍
鸭翅适量，毛肚适量，牛键适量，鸡爪适量，老卤水适量，红糖2匙，干辣椒少许，盐少许，
卤水拼盘的做法步骤
1、鸡爪鸭翅处理好。
2、冷水下锅，准备焯水。
3、焯水后沥干水分。
4、老卤水提前化开倒入锅里，加两勺红糖，少许盐和一把辣椒。
5、放入鸭翅毛肚牛键等，大火烧开，转小火慢慢卤，中途要提前捞出鸡爪鸭翅，牛键最后捞。
6、下酒的好搭档。
小窍门
老卤水每次用要加红糖辣椒和盐，这样每次都能保持卤水的浓郁。卤东西时不同程度熟的，要注意火候。
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