牛肉盖浇饭食材介绍

牛肉500g，姜1块，蒜3颗，干辣椒几个，八角2个，香叶几片，草果2个，盐1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，鸡粉1/2勺，葱1颗，郫县红油豆瓣酱1勺，白酒1勺，食用油适量，花椒几粒，

牛肉盖浇饭的做法步骤

1、有没有想来一盘的呢！

2、自己做分量超足。

3、牛肉切块，焯水捞出控水备用。

4、姜蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一下，不容易糊掉。

5、锅中放入适量油烧至六成热，放入葱姜蒜花椒炒出香味。

6、放入牛肉翻炒片刻。

7、烹入一大勺白酒，激发出牛肉的香味。

8、放入一大勺红油豆瓣酱炒均匀。

9、在分别放入一勺生抽，一勺老抽，炒均匀。

10、加入适量开水。

11、放入香料。

12、调入一勺白糖。

13、转入电压力锅时间为30分钟即可。

14、转入炒锅中加入适量盐，把汤汁收的稍微浓稠一点即可。

15、配上蔬菜米饭。

16、大块牛肉吃起来真是舒服。

17、可根据喜好在炖牛肉的时候加入适量胡萝卜和土豆。

18、再来一个鸡蛋吧！营养不要太丰富！