一碗米饭，配上色彩缤纷的小炒菜，营养、颜值都是那么吸引人。

时蔬盖浇饭食材介绍

米饭1碗，生菜3或4片叶，胡萝卜16克，鸡蛋2个，黄瓜15克，红椒10克，青椒10克，香菇4朵，黑木耳10朵，葱1段，蒜2瓣，蚝油6克，盐2克，食用油3克+3克，花椒粉0.5克，生抽4克，

时蔬盖浇饭的做法步骤

1、原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。

2、鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁，葱、蒜切碎。

3、锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。

5、下入胡萝卜丁，翻炒。

6、炒至七成熟时，加入香菇。

7、加入黑木耳翻炒。

8、加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒。

9、加入黄瓜丁，翻炒。

10、加入红椒和青椒丁，翻炒。

11、最后加入鸡蛋，翻均，关火出锅。

12、将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。

小窍门

1、蔬菜的放入按成熟快慢逐个加入。

2、时蔬不拘泥于菜谱中的这几种，家里有什么就可以随意搭配哦。