泰国经典美食，去泰国餐厅必点的甜品，健康又满足，而且不需要主食了。没吃过的会觉得芒果和糯米这样的搭配很怪，很难想象它的味道。它是那种看起来不起眼，吃起来停不下来的料理。用雄鸡标淡椰浆做出来的味道特别赞，比其它椰浆好吃多了！

方子量：2人份。

椰浆芒果糯米饭食材介绍

糯米150g，淡椰浆200ml，芒果1个，糖1大匙，盐1小勺，炸绿豆仁适量，

椰浆芒果糯米饭的做法步骤

1、糯米浸泡一夜。没有泰国糯米，就用普通糯米，更方便省事。也可以用‪2/3‬的糯米加上‪1/3‬的泰国香米。两种方法差异不大。

2、200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。

3、取170ml椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样，放电饭锅里。

4、煮好后用饭勺拌松。

5、大芒果去皮，切下果肉，然后切片，备用。

6、将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里，用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果，把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。

7、成品。

8、超好吃！