那天做了鱼香肉丝，量很多，女儿说不如做成盖浇饭吧。这真是省了我的事了，做了一个菜，可以整出两个菜谱来。

为了显得我不是那么敷衍，于是我切了一个卤鸡蛋，用葱花和剁椒稍微装饰了一下这盘子饭。

杏鲍菇鱼香肉丝盖饭食材介绍

鱼香肉丝适量，米饭一碗，卤蛋一个，剁椒少许（或小西红柿），葱少许，

杏鲍菇鱼香肉丝盖饭的做法步骤

1、鱼香肉丝做法请参考链接： http://home.meishichina.com/recipe-347983.html

2、米饭用小碗盛好，压紧后，扣到盘子上。

3、浇上质量的鱼香肉丝和汤汁。

4、自制卤蛋切成凉拌，摆在盘子上。葱用刀划成长细丝。没有卤蛋可以切割煮鸡蛋或咸鸭蛋，或小黄人煎一个鸡蛋也可以。

5、装饰在盘边，顶部放几粒剁椒或小西红柿碎作为点缀。

6、成品。

7、成品。

8、成品。