一人食也要好好吃饭，一份简单的盖浇饭，纯素食，因有香菇酱的加入，比肉都香

香菇胡萝卜盖浇饭食材介绍

大米150克，胡萝卜200克，原味香菇酱一大勺，小葱一棵，水适量，水淀粉少许，

香菇胡萝卜盖浇饭的做法步骤

1、准备材料，胡萝卜洗净刨掉外皮，小葱洗净

2、胡萝卜切滚刀块，葱切段

3、大米淘洗干净放入电饭煲中

4、制作一键式喷香米饭

5、焖米饭的空挡做菜，锅中放入香菇酱、小葱，炒出香味，不用放油，香菇酱中自带油，放入胡萝卜块翻炒2分钟左右

6、加入适量清水，大火烧开，转小火炖

7、十五分钟左右，胡萝卜炖至软烂，少许的水淀粉勾芡即可

8、新米做出的米饭口感软糯，香味浓郁，做好的米饭放入模具中压实

9、模具扣在盘子中

10、在米饭中间盛上胡萝卜，撒点葱末即可开吃

小窍门

香菇酱中有油，先炒香菇酱、再炒胡萝卜，就无需用油