龙眼丸子盖浇饭食材介绍
猪肉馅适量，鹌鹑蛋适量，油菜适量，葱适量，姜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，料酒适量，大料适量，淀粉适量，
龙眼丸子盖浇饭的做法步骤
1、主要原料。
2、葱姜切成末备用。
3、猪肉馅放盆里，加葱姜末，酱油，生抽，蚝油，盐味精，少量淀粉，香油。少许白糖。
4、所有原料搅拌均匀。
5、包上鹌鹑蛋，团成丸子。
6、将丸子下油锅炸制，定型。
7、炸好的丸子，加料酒，葱姜，大料上蒸锅蒸40分钟，将丸子蒸熟。
8、油菜洗净，焯水。
9、葱花炝锅，放酱油，少许盐，少许白糖，加适量水。
10、将丸子放入锅里，烧到汤汁浓稠。
11、放入油菜翻炒均匀。
12、盛好米饭，加丸子油菜，浇上汤汁即可。
