这次的广式月饼与以往的不同，在月饼粉里加入了可可，让月饼的颜色发生了变化，当然味道上也有了不同，里面包的不是蛋黄而是它——蜜豆，甜甜的，香香的，味道更好哦。

可可蜜豆月饼食材介绍

月饼粉100克，可可粉4克，转化糖浆75克，花生油25克，绿豆沙馅100克，蜜豆25克，

可可蜜豆月饼的做法步骤

1、将月饼粉与可可粉混合。

2、将转化糖浆与花生油混合均匀。

3、把月饼粉与可可粉的混合粉筛入转化糖浆与花生油中。

4、用手将其抓匀成团。

5、月饼模具用的是65克的，再加上包的是蜜豆比较湿一些，所以饼皮要厚一些，揉成40克一个球，绿豆沙馅分成20克一个。

6、取一个绿豆沙馅用大指按一下。

7、中间包上蜜豆，大约5克。

8、将其包好揉圆。

9、饼皮用手按扁，中间包上揉好的绿豆沙蜜豆球。

10、月饼模具可以用少许月饼粉沾一下起到防粘的效果，然后把包好的月饼球放置其中。

11、在不粘烤盘上压出图案。

12、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟左右。出炉晾凉，密封保存等待回油，大约2到3天就可以品尝了。

小窍门

1.月饼要想烤出来不变形，中间的馅料要干一些，包上稍湿的馅就会略有变形，饼皮可以稍厚些，会好些。

2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。