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南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷最正宗的做法

今天此款南瓜花卷不仅形状美观,而且口感柔软又膨松,甜丝丝真的很香。

南瓜花卷食材介绍

面粉适量,南瓜泥适量,酵母适量,白糖1勺,

南瓜花卷的做法步骤

1、南方南瓜切片蒸熟过细筛。

2、面粉、酵母各适量,白糖1勺。

3、倒入南瓜泥和面(未用水)。

4、反复揉至光滑面团稍饧。

5、取出放在案板上揉匀。

6、揉至第二遍至面团光滑无孔。

7、我是揉好面团只饧了15分钟便开始做型,先将南瓜面团擀成薄厚均匀的面皮。

8、再切去去周不齐的边,均匀刷上油(可适量撒盐)但我没用盐,因撒盐后面皮沾有细盐的地方会出现小小的坑(不美观)。

9、将长方型的大面片两侧合在中间、再和拢一次呈此图状。

10、(因太长)先将面切一刀,分成2伤。

11、又将每段分成3份的量,从1个面剂中再切一刀,将两片竖起来靠紧。

12、竖起来的面团挤s型捏住即可。

13、逐个做完南瓜花卷,层次分明(有阳光时拍照颜色稍浅)。

14、(无光线情况下拍照很漂亮)此款花卷是一次性饧发。

15、蒸熟的成品颜色金黄,口感柔软膨松。

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