盐渍樱花在日式料理中经常出现，用她来做成点心也是十分美味的，淡淡的咸香，别具一番风格。

盐渍樱花卷食材介绍

鸡蛋4个，牛奶45克，金龙鱼低筋面粉80克，色拉油45克，细砂糖50克，淡奶油160克，盐渍樱花适量，糖粉16克，

盐渍樱花卷的做法步骤

1、提前准备好所有食材。

2、分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好。

3、将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀。

4、低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中。

5、细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发。

6、当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止。

7、取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀。

8、然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀。

9、拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状。

10、模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊。

11、烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟。

12、出炉后立刻脱模，撕开油纸散热。

13、淡奶油加糖粉打发。

14、将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少。

15、将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型。

16、切去两端，即可享用。

17、好好吃哦。

小窍门

1：在将蛋白霜拌入蛋黄糊中，切忌画圈搅拌，要用切拌的方法，和炒菜的手法很像。

2：烘焙的时间和烤箱的温度有关，在制作的时候需要根据自己的 烤箱进行适当的调整。

3：我用的是金龙鱼低筋面粉，非常松软。