挞皮是买现成的，因为我懒得弄。这个方子我用了好几年了，个人觉得还不错，家人都很喜欢吃。

满屋奶香，咬一口超级满足。

蛋挞食材介绍

淡奶油220ml，纯牛奶220ml，糖60g怕甜用40g，蛋黄4个，蛋糕粉20g，蛋挞皮20个，

蛋挞的做法步骤

1、蛋黄四个备用。

2、淡奶油，牛奶，糖混合，把糖融化。想快一点的就放到热水盆里隔水融糖，但是注意要凉了再继续。

3、筛入蛋糕粉，拌匀。

4、加入打散的蛋黄。

5、混合均匀以后过筛。

6、烤箱上下火230°预热，摆放蛋挞皮。

7、装入七八分满。

8、下层20分钟就烤好了。

小窍门

1、蛋挞皮要等用的时候再拿出来，冷冻的烤起来才容易起酥层。

2、烤十多分钟就看一下上色，我的烤箱是需要二十分钟的。

3、里面还可以加入红豆，芒果，榴莲，只要你喜欢，都可以。

4、不要装满，烤的时候会鼓起。

5、蛋挞皮也可以自己做，叠被子的方法，但是我嫌麻烦。