西兰花富含营养成分，是世界上公认的防癌抗癌食物。可提高机体免疫力，对高血压、心脏病具有调节和预防的功效。

西兰花炒虾仁食材

西兰花(260克) 虾仁(适量) 胡萝卜(适量) 木耳(适量) 花椒(适量) 花生油(适量) 盐(适量) 料酒(少许) 香油(适量) 鸡精适量

西兰花炒虾仁的做法:

1、准备材料

2、西兰花洗净切小朵焯水，锅中水开后滴几滴油或者放点盐进去，这样焯出的菜翠绿水灵。

3、焯水一分钟左右即可，盛出拔凉

4、砺虾去头、扒皮、抽虾线。胡萝卜切菱形片备用

5、锅烧热加入花生油，放少许花椒爆香，把花椒捞出。

6、虾仁放进锅里快速翻炒滴几滴料酒盛出备用

7、放入胡萝卜木耳炒片刻

8、加入西兰花翻炒几下

9、加入虾仁，放入盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

10、上桌了，这道菜色泽鲜艳，营养丰富。

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