西兰花营养价值丰富，尤其是它的防癌抗癌作用全世界认可

香菇西兰花食材

西兰花(350克) 香菇(75克) 胡萝卜(20克) 大蒜(4瓣) 盐(5克) 鸡精(5克) 胡椒粉(2克) 生抽(一茶匙) 淀粉5克

香菇西兰花的做法:

1、香菇，西兰花和胡萝卜

2、西兰花切朵焯水以后控干备用

3、胡萝卜焯水控干备用

4、香菇切块焯水控干备用

5、大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用

6、锅内放油烧热，放入蒜丁，爆香，这里的蒜丁多炸一会儿，因为大蒜是可以炸出蒜油来的，以表面发黄为止

7、放入香菇翻炒均匀

8、放入西兰花继续翻炒

9、放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去

10、放上盐，鸡精，胡椒粉调味

11、蒜末放进去调味

12、把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡，烧开

13、完成了西兰花焯水的时间不宜过长，以免破坏其防癌抗癌的营养成分

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