红烧鲫鱼食材介绍
盐(2g) 鸡精(3g) 李锦记酱油(两汤匙) 李锦记辣椒酱(半汤匙) 涪陵榨菜(20g)
红烧鲫鱼的做法步骤:
1.已宰杀的鱼洗干净擦干水分，榨菜过水洗一下备用
2.冷锅下适量的花生油、入姜丝至金黄色捞出备用
3.下鲫鱼小火煎至金黄色再翻另一边煎
4.两边快煎好时下八角 蒜 葱头煎一下再倒入料酒
5.接着倒入盖过鱼身三份之二的水，加入姜丝 榨菜 盐 白糖 辣椒酱
6.淋入酱油
7.加盖大火烧开 中火烧12分钟
8.待汤汁差不多时加入鸡精 葱段即可
9.趁热更美味
做菜网小贴士
鱼肚子里面的黑色内膜一定要洗干净！
