黄桃果酱食材介绍

新鲜黄桃1500g，白砂糖100g，冰糖200g，柠檬半个，

黄桃果酱的做法步骤

1、选择新鲜成熟的黄桃，无需熟透。用食盐洗净表面，然后浸泡一会儿，多冲几次水，直至水清果亮。

2、切块，大小根据喜好。

3、柠檬取汁，放入黄桃果肉中，翻匀。然后加入白砂糖和冰糖。

4、冷藏过夜，约12小时。

5、沸水将果酱瓶煮30分钟消毒。

6、倒扣晾干备用。

7、取出黄桃。果汁大量析出。

8、用煮锅小火耐心熬煮。煮沸后撇去浮沫。

9、汤汁逐渐转浓稠。

10、煮到果汁变得非常浓稠，铲子移动开始费力时，果酱就成功了！

11、果酱盛入瓶中，盖紧盖子，迅速倒扣。

12、套上热缩膜，用吹风机加热后收缩封好。

13、贴上贴纸。冰箱冷藏。

14、果肉颗粒饱满，口口满足！

小窍门

锅具需要用不锈钢或搪瓷制品。

糖分根据喜好确定。