手撕果酱面包食材介绍

面包粉300克，酵母4克，盐5克，细砂糖30克，蛋液25克，牛奶170可，黄油25克，樱桃果酱适量，酥松粒适量，

手撕果酱面包的做法步骤

1、除果酱和黄油外的其他食材放入面包桶。

2、面包机揉面，一个程序结束后检视面团，可拉出厚膜。

3、加入软化的黄油，继续揉面。

4、程序结束后检视面团，可拉出薄膜。

5、面团收圆，放入盆里，盖盖，置温暖处发酵。

6、这是发好的面团。

7、按扁，排气，松弛几分钟。

8、擀开，不要太薄，厚度大概6/7毫米。

9、先切条，再切块。

10、模具抹油，铺一层面块。

11、挤上适量果酱。

12、再铺一层面片，挤果酱，如此反复，直到把面片全部铺好。

13、置温暖湿润处进行最后发酵这是发好的样子，面团膨胀轻盈。

14、表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烘烤约25分钟。

15、烤好的面包及时取出。

16、脱模晾凉，撕着吃，很美味。