烤羊肉馅饼的材料：羊肉250克，葱花，胡椒粉，花椒面，面酱，盐，面粉200克，牛油150克，

烤羊肉馅饼的做法：

1.羊肉切成小丁，葱花切碎，将胡椒粉、花椒面、盐、甜面酱根据个人口味均匀撒在羊肉馅上，充分搅拌，静置备用。

2.接下来和面，面要和的软，不宜过硬，和好的面团擀成椭圆形，稍薄些。家常菜谱

3.将面粉直接倒入牛油或色拉油中，搅拌至奶油状

4.将搅拌好的油酥馅均匀涂抹在面片上，由里向外卷成卷状，然后揪成7、8厘米长面段，上下口捏紧，防止油酥漏出，两端对折后压成圆形，用擀面杖稍微擀一下，不宜过薄，一定保持皮的厚度才能起酥，先包成小包子，馅不宜过多，口捏紧后用手稍压一下成饼状

5.最后装入烤盘，饼的两面刷少量油，烤箱上下火调成200度，定时20分钟，烤熟后再调至160度，烤5分钟上色。由于烤箱的差异，烤的过程中注意观察饼的颜色来掌握烤的时间。

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