这是一款饼皮非常香脆的披萨，馅料也很鲜，加上酸度适中的自制披萨酱，强力推荐

鲜虾芦笋薄底披萨食材介绍

中筋面粉100g，水±50ml，橄榄油15g，酵母2g，盐4g，鲜虾200g，芦笋5棵，玉米粒适量，培根1条，西红柿1个，马苏里拉芝士250g，

鲜虾芦笋薄底披萨的做法步骤

1、准备好所用的材料。

2、将饼底材料揉成光滑的小面团，室温醒发半小时。

3、制作好披萨酱。

4、准备配料：鲜虾去壳后加生抽、黑胡椒爆香，芦笋焯水后切段，培根要小块爆香，玉米粒过开水。

5、醒好的面团排气后擀平，整理成烤盘差不多大小。

6、在烤盘上涂上一层橄榄油，放入批萨饼底后在表面再涂上一层橄榄油。

7、在饼皮上扎一些孔以免烘烤时饼皮鼓起。

8、饼皮抹上批萨酱后加入芦笋培根，放一层芝士后放玉米粒虾仁，最后再放一层芝士条。

9、烤箱，上火200度，下火220度，预热完成提示音响后披萨放入中层，烘烤15-18分钟。

10、出品。

小窍门

1、披萨酱制作步骤：番茄开水烫去皮，切成小细丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。锅中黄油融化后放入洋葱末和蒜末，翻炒爆香变软后加入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁，待水分炒干后加入黑胡椒、披萨草、罗勒。继续翻炒收汁后加入盐，翻炒均匀即可。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。