春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。

“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！

香煎槐花牛肉馄饨食材介绍

槐花适量，牛里脊肉糜适量，馄饨皮适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，花椒油适量，花椒水适量，姜适量，香油适量，清水适量，葱花适量，黑芝麻适量，蒜适量，葱适量，

香煎槐花牛肉馄饨的做法步骤

1、市场买来新鲜槐花15斤，摘去老叶硬枝。 ～大工程。

2、开水锅中放适量盐，倒入槐花焯烫一下，捞出，取适量放凉挤干水分放大碗中。

3、牛里脊肉糜加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。再沿碗边慢慢加入花椒水，顺一个方向搅拌上劲。 花椒水的制作～花椒粒提前用开水泡1小时后可用。3加大量葱末姜末，适量蒜末搅拌一起。

4、牛肉馅倒入槐花中，再加少许盐，胡椒粉，香油，生抽。 ～这是给槐花加味。搅拌粘合在一起。

5、买来馄饨皮。

6、把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。

7、馄饨皮上方用手指抹上一点水，对折捏紧。

8、右下角再抹上一点水。

9、两边窝一下，捏紧。

10、一一包好。

11、准备葱花。

12、准备黑芝麻。

13、平底锅不粘锅放少许油，把馄饨放入。 ～可以一次性放紧密一些。

14、倒入没过馄饨的1/3处清水，盖盖，中火