蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

蒸饺食材介绍

猪肉1斤，玉米2条，红萝卜1/2条，木耳100g，芹菜2颗，香葱3颗，王羲之饺子调料粉适量，芝麻油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，面粉300g，清水180 g，

蒸饺的做法步骤

1、面粉和水以100比60的比例，和成面团，包上保鲜膜，等待片刻。准备馅料。

2、馅料1：猪肉剁成末，木耳，葱，芹菜切碎，混合在一起，加入适量的芝麻油，耗油，盐，糖，王羲之的饺子馅料粉，搅拌均匀。待用。

3、馅料2：猪肉剁成末，红萝卜，玉米，切碎。放在一起，加入芝麻油，耗油，盐，糖，王羲之的饺子馅料调味粉，搅拌均匀，待用。

4、拿出面团，搓成长条。

5、大小，比大拇指大一点点。

6、切成一厘米大小的小面团。

7、撒上面粉，用手掌按圆。

8、擀成饺子皮。

9、加入馅料。

10、包成柳叶蒸饺。

11、左掐一下。

12、右掐一下。

13、直至收尾。

14、十分钟搞掂。

15、蒸的这个步骤也是很重要的哦！在盘子上轻轻刷一层油，再放饺子，蒸熟之后就不会沾盘子了。

16、摆好咯。

17、蒸箱蒸10分钟即可。

18、沾着自己配好的酱料，真的每一口都非常满足。

19、木耳的超好吃。

20、孩子爱吃红萝卜玉米的。