馄饨食材介绍

面皮500克，猪肉馅180克，海米15克，葱40克，姜20克，味达美酱油1汤勺，生抽1汤勺，蚝油1汤勺，盐1小勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，排骨汤适量，香菜适量，虾皮适量，紫菜适量，

馄饨的做法步骤

1、葱、姜切末备用。

2、香菜切末备用。

3、海米提前泡好备用。

4、海米切末，连同泡海米的水一起加入到现成的肉馅里，加入葱末、姜末、花椒粉。

5、加入味达美酱油、生抽、耗油、盐，搅拌均匀肉馅就做好了。

6、开始包馄饨了，拿面皮在手里，在面皮上加入肉馅。

7、把馄饨皮慢慢卷起。

8、用手向中间合拢，捏紧后完成。

9、、包好后的馄饨。

10、碗中加入胡椒粉、虾皮、紫菜。

11、加入热的排骨汤，把胡椒粉、虾皮、紫菜冲开备用。

12、馄饨下锅煮熟。

13、捞出放入兑好汤的碗中，最后加入香菜即可。

小窍门

1、海米最好是小海米，味道格外鲜美。

2、肉馅加入海米水后，要顺着一个方向搅匀。