葱花饼是一种很家常、很好吃、很好做的一道主食， 在我们家早餐出镜率非常高， 用它来搭配些牛奶、豆浆、稀饭，非常不错哟。我们都知道，早餐是一天中最重要的一餐，营养健康的早餐应该包括三大类：　第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品； 第二类，蛋白质含量丰富的食品； 第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果等。早餐选择碳水化合物类的食物，增强人体的新陈代谢。

现在人更追求健康， 因此会在吃主食的时候适量增加点粗粮， 就如同制作这款粗粮葱花饼， 自己在家制作我常常用普通面粉与粗粮搭配在一起食用，这样吃起来更健康。而今天搭配的是玉米面， 玉米面营养丰富，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。粗细粮搭配在一起， 不仅口感等到了改善， 而且更加营养。

这玉米面葱油饼跟普通葱油饼一样，无须发面，用白面和玉米面等量混合后而成，如果不想早起， 也可以前一天天将面和好， 这样就不会手忙脚乱的做早餐。 再告诉你一个让葱花饼更香的小窍门， 那就是用热油先浇淋在葱花上能最大程度的激发它的香味。 做好的玉米面葱花饼，金黄色的饼皮焦脆，饼心柔软多层，闻起来还有诱人的葱香味，这就是葱花饼的魅力吧 ，非常值得大家尝试哟。

玉米面葱花饼食材介绍

玉米面粉50克，面粉50克，葱3根，胡椒粉适量，油适量，盐适量，

玉米面葱花饼的做法步骤

1、玉米面粉和面粉按1:1比例混合， 加入少许盐。

2、加入适量的水和成光滑面团， 加盖饧上20分钟。

3、小碗中加入葱花、盐和胡椒粉混合。

4、 烧热油，将热油浇淋在小碗中， 拌均匀。

5、饧好的面团擀成大圆片， 表面上撒上葱 花。

6、将面片从下往上卷起来。

7、再将长条围着圆心卷起来， 结束端按压在中间， 再按压成饼。

8、烧热锅，放少许油， 将擀大的圆饼放入里面，小火慢慢煎。

9、中间注意翻动几下， 将双面煎至金黄即可切成小块就可以品尝了。

10、可以开吃了。

小窍门

1.玉米面粉与面粉按1:1比例混合， 口感好些，也易消化；

2. 小葱花放入碗中加入适量的热油混合更能激发小葱的香味；

3. 将饧好面团擀成饼后表面上撒上准备好的葱花末，先卷成长条， 再向内卷成圆盘即可；

4. 锅中加入少许油，小火慢慢煎， 注意中间翻动几下， 这样能让饼成熟并表面香酥。