你一定听过“男不离韭，女不离藕”的说法，至于为什么有这一说法想必大家都知道小编就不多解释了。藕炒来吃脆嫩多汁爽口!炖汤来吃粉面清补营养，还能做成甜点清香甜蜜蜜哦!下面小编就来介绍下它们的做法吧，一定要看呢!

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　　一、香辣藕片

　　答应过女儿，要教她同学做菜。慢慢会陆续上几道简单快手家常菜。

　　教孩子们做菜，食材要家常好买，调味料不能太复杂，孩子们手边没有也不好买，做法要简单方便，最最重要的是要好味道!

　　秋天是吃藕的季节，莲藕的营养价值很高，今天做一道香辣藕片，做法简单，冷吃热吃都好吃，孩子们做好了带便当很不错呢，非常开胃下饭!

　　挑选莲藕的时候要注意，选择两头完整、表面完好不发黑的莲藕，这样能避免莲藕中间的孔洞中夹杂泥土污垢，另外炒着吃应挑选藕尖的第二节，这节藕炒来吃最好吃!最脆嫩多汁、最爽口!

　　秋天多吃藕——香辣藕片

　　食材：莲藕一节，香辣酱一大勺，大蒜一粒，香葱几根，盐适量。

　　香辣藕片的做法

　　1、莲藕去皮洗净，切薄片，大蒜拍碎切粒，小葱切葱花，葱白和葱绿分开。

　　2、锅烧热放油，开小火爆香葱白和蒜粒。

　　3、倒入藕片翻炒片刻，加入香辣酱炒匀(可用豆瓣酱、老干妈等)。用中火，可撒少量清水，莲藕淀粉含量高，防止糊锅。

　　4、放盐炒匀(辣酱本身有咸味，加盐要适量)。

　　5、放少量水，盖上锅盖烧约两分钟。

　　6、撒入葱花即可出锅。

　　7、藕片尽量切得薄一点，方便入味，也更脆爽。如果不会切，可以切成丝或小丁，一样好味道!

　　香辣藕片食材搭配小提示

　　藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到

　　藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效