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做菜网 2019-01-05 14:14:40 编辑：小菜 访问手机版
西红柿和鸡蛋本来就是非常搭配的食材，将两者做成西红柿鸡蛋卷也极为鲜香好吃，做法简单又营养美味。
原料：
西红柿1只，鸡蛋2个，葱花、盐适量。
做法步骤：
1、取2个鸡蛋磕在碗里打散，再把西红柿切成小丁倒入蛋液中，加葱花和少许盐搅拌均匀。
2、平底锅里放少许油烧热后倒入蛋液，将蛋液呈饼状均匀地摊开，煎至底面金黄。
3、用手把煎好的西红柿鸡蛋饼卷成圆筒形状，再用刀切成均匀的小段即可装盘开吃。
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