爆炒牛肚是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说爆炒牛肚的做法步骤，看看爆炒牛肚怎么做既美味又好吃。

爆炒牛肚食材介绍

主料：

牛肚(500g) 青椒(2个) 灯笼椒(1个) 紫洋葱(1个)

辅料：

葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)豆瓣酱(半勺)蚝油(少许) 生抽(适量)料酒(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)

爆炒牛肚的做法步骤:

1.准备食材

2.牛肚切丝，其他蔬菜切条

3.葱姜蒜切好待用

4.少许油，爆葱姜蒜出香味

5.下牛肚，炒一分钟，放少许料酒

6.下青椒洋葱快炒断生，放入半勺豆瓣酱炒匀

7.依次放入少许耗油，生抽，盐，鸡精，喷少许水，大火快炒一分钟出锅

8.来一口美味又大补的炒牛肚吧！

小贴士：

觉得干的时候可以喷少许水，留少许汤汁吃起来更加入味！