这么一碗炒米饭，蛋、菜、饭，荤素搭配都齐全了，还可以添加各种吃起来口感清爽的蔬菜炒米饭，能演变出各式的滋味。简单的翻炒，5分钟内搞掂，简单快捷， 适合懒懒的宅人餐，好吃又不失营养，从小吃到老，总也吃不腻。 蛋香、雪菜香、葱香完美的结合在一起，好吃令人难忘。

雪菜鸡蛋炒饭食材介绍

鸡蛋2个，隔夜米饭1碗，雪菜1小碗，小葱2根，油适量，盐适量，

雪菜鸡蛋炒饭的做法步骤

1、准备好原材料；

2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散均匀；

3、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；

4、待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用；

5、锅中放入少许油， 倒入雪菜进去煸炒；

6、微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒；

7、加入适量的盐翻炒；

8、翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；

9、翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可盛入碗中。

10、可以开吃了。

小窍门

1. 炒米饭最好是隔夜米饭， 记得炒之前将米饭打散成一粒一粒的； 2. 先将鸡蛋加入适量的盐调味后放入热锅中煎炒成小块备用； 3. 炒米饭的时候先煸炒一下雪菜让它味道更香。