懒人版的快手饭，食材随意搭配，家中有的尽可以放，饭菜一锅出，喷喷香，不用三个盘子两个碗子的复杂操作 ，刷碗都节省时间了，我家三天两头做一次，全家人还是吃不够，太符合懒人的心意了。

蔬菜炒饭食材介绍

鸡蛋1个，剩米饭1大碗，木耳3朵，油适量，盐适量，五香粉适量，青椒半个，红椒半个，生抽少许，毛葱1个，

蔬菜炒饭的做法步骤

1、黑木耳提前泡发焯烫后洗净切碎备用；白菜反复清洗干净切碎；青、红椒反复清洗干净切丁；毛葱去皮洗净切丁。

2、蒸好的黄豆米饭备用。

3、鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，油开下入蛋液用筷子迅速搅拌，煎至八分熟出锅备用。

4、余油爆香五香粉和毛葱碎，下入青红椒碎翻炒。

5、加入黑木耳和白菜碎翻炒。

6、加入米饭翻炒均匀后，再加入鸡蛋翻炒。

7、所有食材翻炒均匀，加入盐、少许生抽调味。

8、出锅。非常好吃的杂蔬炒饭，搭配番茄蛋花汤，也不失为营养又美味的一餐。

小窍门

杂蔬炒饭，除了米饭，对搭配的食材没有要求，喜欢的对自己口味的都可以放进去，好吃又健康。