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做菜网 2019-01-08 22:05:04 编辑：小菜 访问手机版
紫甘蓝馒头食材介绍
面粉400克，紫甘蓝半个，酵母4克，
紫甘蓝馒头的做法步骤
1、备面粉，酵母，紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。
2、用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。
3、在温暖处发酵好。
4、将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。
5、将剂子再次揉光揉匀，整成馒头型，饧15分钟。
6、入开水锅中火蒸制20分钟后关火，静置3分钟揭盖。
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