今天来分享一道三角蛋糕，是不是有点像三明治，样子是一样的，但是味道不一样，这也是分蛋戚风蛋糕的做法，只不过这款蛋糕烘烤的时间比较短，而且口感不亚于戚风蛋糕噢。

有时间的话，大家动手操作吧！会有想不到的效果。

三角蛋糕食材介绍

鸡蛋6个，低粉85克，玉米淀粉15克，玉米油50克，牛奶50克，醋几滴，糖粉30克，糖粉35克，

三角蛋糕的做法步骤

1、蛋黄部分放入无水无油盆里。

2、蛋白部分放入无水无油盆里。

3、蛋黄部分加入糖粉，玉米油，牛奶。

4、蛋黄部分搅拌均匀备用。

5、过筛低粉到蛋黄中，（面粉过筛，蛋糕口感会更好，这一步不能省）。

6、用搅拌机搅拌均匀备用。

7、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用。

8、搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用。

9、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。

10、最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

11、轻轻震荡一下，放入烤箱中，165度烘烤25分钟即可。

12、冷却脱模，切块即可。

13、成品。

14、成品，三个人份量。