白菜猪肉包子食材介绍
面粉约400克，酵母4克，清水适量，大白菜半颗，猪肉约400克，葱末适量，生抽适量，蚝油适量，十三香少许，盐适量，熟油适量，姜末适量，
白菜猪肉包子的做法步骤
1、面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
2、发面时准备馅，大白菜洗净焯水。
3、搅碎。
4、攥干。
5、肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。
6、再加入攥干水分的白菜。
7、拌匀即可。
8、发好的面团。
9、排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。
10、松弛好的面团擀成包子皮。
11、取包子皮，放适量馅。
12、包成包子。
13、全部包好后再饧发十来分钟。
14、开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
