家常，方便

    主料

    辣白菜1/4棵  土豆1个  西葫芦1个  金针菇半斤  油菜5棵  尖椒1个  洋葱1个  五花肉3两  虾10只

    辅料

    葱适量  蒜4瓣  酱油适量  盐适量  鸡精适量  辣椒面适量

    辣白菜火锅的做法

    1.辣白菜剪成小块，青菜洗净、切片，肉切片，葱蒜备用

    2.热油，葱蒜爆香

    3.放入肉片翻炒，放入少量酱油爆炒

    4.放入辣白菜翻炒一下

    5.加水煮开，按蔬菜容易煮熟的先后顺序先放最不容易熟的后放容易熟的，依次将蔬菜煮熟。放入盐、鸡精调味，最后放入虾煮熟。根据自己口味撒一点辣椒面，出锅。

    烹饪技巧

    蔬菜可以根据自己喜好选择变化，这道菜主要备菜的时候麻烦点，入锅时煮就好了。