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做菜网 2019-01-05 14:15:04 编辑:小菜 访问手机版
红烧猪蹄食材
猪蹄(两个) 八角(适量) 花椒(适量) 姜(适量) 干辣椒(适量) 糖适量
红烧猪蹄的做法:
1、买好的生猪蹄洗净,剁成小块。焯水控干。炒锅放油,小火加适量糖,糖起泡后加焯好的猪蹄。翻炒中加少许老抽,上色(生猪蹄没顾上拍照嘿嘿)
2、砂锅里加水,水开后放入八角、花椒、干辣椒、姜片,少许料酒。五分钟后加入炒过的猪蹄
3、慢火炖至八成熟(大概三四十分钟),加盐调味。中火熬收汤汁,加鸡精、葱花。收工
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