螃蟹是餐桌上最美味的海鲜之一，不仅香脆可口，而且营养又高。一到秋季，市场上出现各种螃蟹，让人双眼迷离，不知买那个好，这里告诉大家不要盲目挑选，不然花了钱没买到好螃蟹。下面大家一起了解如何选购，螃蟹是怎样分辨公母的?

　　螃蟹公母怎么分

　　1.肚子

　　螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

　　2.腿

　　看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。

　　3.脐

　　螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

　　如何挑选螃蟹

　　1.看螃蟹各个部位是否完整，看螃蟹腿是否有弹性，新鲜螃蟹很有活力，拿起螃蟹腿部不会下垂有弹性。

　　2.新鲜的螃蟹表面花纹清晰，粘液透明状，颜色黑里透青，蟹壳坚硬有光泽，外表没有杂泥，脚毛长。

　　3.看螃蟹肚脐是否饱满，新鲜蟹脐部饱满，腹部白洁。肚脐凸出来的，一般都很肥。

　　大家知道了这些，下次选购时可以大显身手了。这里还要提醒大家，蟹肉胆固醇含量高，肥胖、高血压、高血脂患者应少吃。