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做菜网 2019-01-08 20:46:13 编辑：小菜 访问手机版
用料
红娘鱼1条
葱10g
姜5g
蒜5g
清水适量
花生油20ml
盐5g
白酒5ml
清炖红娘鱼的做法步骤
1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
2.将洗好的红娘鱼斩块。
3.若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。
4.放入鱼块。
5.翻炒至鱼块表面变色。
6.加入白酒烹香。
7.加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。
8.盖盖转小火炖15分钟关火。
9.盛盘即可。
小贴士
鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。
加入白酒可以去腥提香。
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