蚌埠(beng bu),这两个字看起来不怎么认识啊，让人感觉这个城市好像很落后的样子，但是人不可貌相，海水不可斗量呢!蚌埠可是安徽省著名的地级市呢，风景秀丽，四季分明，可是旅游的好去处。据历史记载蚌埠珍珠遍地，古时候人们采珠就一定要到此地去，顾有“珍珠城”的美誉。要说蚌埠，他可是一个铁路带来的城市，位于京沪高铁与京福高铁的交界处，经济还是很发达的。这样一个历史悠久的城市它的美食肯定是有一定特色的。下面就让我们来看一下蚌埠的十大特色美食吧!

　　1.怀远石榴

　　蚌埠的石榴栽培历史非常悠久，而且品质特别好，可以说是远近闻名。怀远的石榴位于全国石榴产区之首，它的果粒鲜红饱满、晶莹剔透，果型端正，果皮厚重、因为含糖率很高因而味道十分甜，可食率非常高，石榴远销国内外，赢得中外人士的一致好评，还被外国许多国家相继引种，十分著名。

　　2.五河沱湖螃蟹

　　跎湖，这里的水质非常清澈，水草茂盛、水质甘甜，为沱湖螃蟹营造了良好的生存环境，因而沱湖的螃蟹膏肉丰满，丰富的小虾小蟹、海螺等天然食物是沱湖螃蟹必不可少的食料，味道鲜美。五河沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊，80年代又承担了国家计划项目，产量高品质优，当地的人没有不知道沱湖螃蟹的。

　　3.苗台大青豆

　　青豆这个东西大家都吃过，小小的青豆撒上一点儿佐料吃起来嘎吱嘎吱的，非常好吃。那对于经常吃青豆的人来说，苗台的大青豆是一定要知道的。这里产出的青豆颗粒非常的大，并不像我们平常在超市买的那种小青豆，而且它的颗粒饱满，喜欢吃小青豆的朋友一定要尝一尝苗台的大青豆，吃过以后你绝不会后悔。苗条的大青豆可是蚌埠的一大功臣，这里生产的青豆非常著名，顾而带动了苗台这一地区经济的快速发展，苗台人民因这小小的青豆而过上了美丽富裕的生活，可见这里的青豆是多么的好吃呀！

　　4.蚌埠花生

　　花生这种东西在北方随处可见，人们去小馆子吃一顿饭，经常要点一个煮花生，而有时候吃着吃着花生里面却空了，吃着十分不顺畅。而蚌埠的花生颗粒饱满，每一个花生皮内都有一个花生粒儿，让你吃着绝对带劲儿。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”，而且花生的营养价值很高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

　　5.杜广兴板鸭

　　杜广兴板鸭?杜广兴听起来是一个人名儿吧。对的，没错。杜广兴板鸭一开始就是杜广兴采用上等的鸭肉，自己养殖、自己加工而成的一种肉类食品，这种板鸭在宰杀前20小时之内只喝清水不吃任何食物，所以制作出来的鸭肉健康无病，脂肪匀度适中、肌肉丰满、鲜醇可口，出锅之后，撒上一点儿葱、姜、蒜，火红的鸭肉配上绿油油的葱末，光看着就让人流口水。

　　6.白莲坡贡米

　　大米这种东西作为南方特产几乎全国可见，有的北方人也特别喜欢吃，尤其是小孩子，最爱吃蒸大米了，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的，成品富含多种人体所需的微量元素，能够补中益气、健脾养胃，十分健康，是中国主要的粮食作物。白莲坡贡米颗粒饱满、看起来像玉一样晶莹剔透、吃起来香软可口，非常受当地人的欢迎。

　　7.大蚂虾

　　大蚂虾听起来很陌生吧，他其实就是我们平常所说的大龙虾。夏天的晚上在大棚里喝点儿啤酒，上点儿下酒菜，再吃点龙虾，感觉不要再好了。蚌埠可是全国第一个吃龙虾的城市，以前的人们还真不敢吃这个东西，作为龙虾首创城市，那它的龙虾吃法自然也是极好的，蒸、煮、煎、炸……没有什么做法不去探索的，想要去蚌埠游玩的朋友一定要去尝一尝蚌埠的大蚂虾，否则你一定会后悔来蚌埠一趟的！

　　8.老任桥牛肉

　　牛肉面这个东西想必大家都吃过，而在蚌埠，牛肉面可谓是主食和汤的完美融合。老任桥牛肉面，也是非常著名的一个老店儿了，他家的牛肉面肉块清爽，口味甘醇，而牛肉又十分有嚼劲，汤汁更是非常鲜美，牛肉切成小粒，桌上摆上早已调制好的火红的辣椒油，撒上雪白的味精和盐，再上点儿碧绿的葱末，浇上熟褐色的酱油以及早已烧好的牛肉汤卤，把面条下入，光亮可口的牛肉面不到几分钟就做好了，做好的牛肉面，肉烂汤鲜，味道极好，十分美味，中外人士对他赞不绝口。

　　9.怀远甲鱼

　　淮源甲鱼是安徽省蚌埠市的一大特产，之所以说是一大特产，是因为它的养殖方式比较独特，二十年来，怀远甲鱼养殖经历起起伏伏，养殖模式也从池塘养殖到温室养殖，再到温室+外塘养殖，勤劳智慧的怀远养甲人不断汲取经验与教训，大胆尝试与创新，使怀远甲鱼养殖从星星之火，逐步发展为燎原之势。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风等医药作用，十分珍贵。

　　10.湖沟烧饼

　　湖沟烧饼可是安徽合肥的经典小吃，而且发展历史悠久，那去蚌埠怎么能少了这个呢?无论怎样也是一定要尝一尝的。烧饼这个东西普通市民也是非常爱吃的，尤其是刚出炉的烧饼，闻起来特别像，简直飘香十里。要一口香软酥脆，在配上一点儿小菜小料儿，和烧饼上的芝麻配起来香味十分独特，光看一看就觉得十分饿了!而且湖沟的烧饼可以长久不变硬，非常适合现在快餐的特点。如果你匆匆来到蚌埠又想尝一尝它的特色，那一定是首选湖沟烧饼了。买了可以直接带走，还可以带回家让亲戚朋友尝一尝，太方便了，是不是!

　　十款传统特产，让我们领略了蚌埠这座城的风味。没有过多的复杂加工，蚌埠的百姓用传统的食材，流传许久的烹饪方法，将美味一代代传下去，流传下来不仅是这些菜品，更是人们用心生活的心灵。朴实的百姓正在用这些地道，充满乡味的佳肴向你展示这座朴实而又秀美，温情而又有内涵的土地。你是不是看完这篇介绍，也蠢蠢欲动，想立刻跑去蚌埠对这些美食一探究竟!那就赶紧行动起来吧!