玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 

玛格丽特饼干食材介绍

低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，绵白糖60克，熟鸡蛋2个，盐1克，

玛格丽特饼干的做法步骤

1、玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 

2、材料提前准备好。（鸡蛋煮熟，去壳，揉搓成粉，过筛备用）

3、黄油软化，倒入绵白糖，用抵挡搅拌均匀。

4、倒入过筛好的蛋黄颗粒。

5、倒入各种粉类，用刮刀轻轻拌成面团，入冰箱冷藏一个小时。

6、将面团轻轻揉成圆形。

7、用大拇指轻轻按压一下。

8、入烤箱，160度，30分钟。(每家烤箱大小不一样，可另作调整)

9、成品图。口感细腻。