超级简单的小酥饼，做零食下午茶都是不错的选择。

杏仁饼干食材介绍

面粉110克，杏仁粉90克，白砂糖70克，猪油80克，泡打粉4克，小苏打2克，鸡蛋1枚，

杏仁饼干的做法步骤

1、食材：普通面粉110克、杏仁粉90克、小苏打2克、鸡蛋1枚、白砂糖70克、猪油80克。

2、盆中放入猪油、鸡蛋、白砂糖。（猪油凝固状）。

3、用打蛋器不停搅打直至混合均匀。

4、面粉，小苏打，泡打粉混合均匀，筛入倒进上一步搅拌好盆中，倒入杏仁粉。

5、慢慢翻拌至无干粉，不要搅拌过度，只要觉得混合均匀了就好。

6、取一块面团搓成圆形，稍稍压扁。

7、码入烤盘，所有做好后，用叉子稍稍按压做个造型

8、放入预热好的烤箱180度20分钟左右

9、出炉啦！酥的掉渣渣。

10、凉透密封保存。

11、成品！

小窍门

各家烤箱脾性不同，烘焙时间和温度可以根据自家烤箱温度适当调整。