多宝鱼属于海鲜类，肉质比较鲜嫩，不用太多调味料就能做出很美的味道，刺也很少，很是适合宝宝和老人吃，赶紧买一条回家同做菜网小编学做起来吧!

　　一、香辣烤多宝鱼

　　香辣烤多宝鱼：鲜香味美口水横流欲罢不能，多宝鱼的吃法很多，通常以“清蒸”最为常见，“红烧”就可能会被看做“糟蹋”东西了，“辣烤”不知道会有怎样的反响?今天就上一款鲜香味美，让人口水横流、欲罢不能的香辣烤鱼——烤多宝鱼!

　　材料：新鲜多宝鱼一条(约750g)

　　黑胡椒碎2小勺，干红辣椒碎2小勺，橄榄油5大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，大蒜碎2大勺，海盐1小勺

　　香辣烤多宝鱼的做法

　　1、多宝鱼治净，两面交叉斜打花刀，深至鱼骨;

　　2、将胡椒碎、辣椒碎、大蒜碎、海盐、柠檬汁和橄榄油一起放进小碗，拌匀;

　　3、将调味汁均匀刷在鱼身上，划开的缝隙中也要涂抹，腌制1小时以上;

　　4、烤箱预热200度，将鱼放在烤架上，烤架下放一个接油盘(也可以直接用烤盘烤，效果不如架起来烤啊)，烤10到15分钟即可;

　　5、烤鱼的时候收集腌盘中的调味汁;

　　6、烤鱼期间不断将调味汁刷在鱼身上，用筷子或竹签检查烤鱼的成熟度，只要肉能离骨就熟了——

　　开搓——