现在的人注重养生，不论在家里还在外面都喜欢吃些素菜，今天小编就来分享几道素菜的做法，既营养又美味。上桌比肉食还要抢手，赶紧看看，非常简单!

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　　一、青瓜金针菇卷

　　黄瓜和金针菇连功效都惊人的一直，都能促进新陈代谢，都能抗肿瘤，都能降低血压，真是天生姐妹花。常吃黄瓜金针菇不仅能去消除疲劳而且能安神定志哦

　　对于平日工作压力的人来说，吃上一盘黄瓜金针菇是不错的选择，当然也能使用黄瓜炒金针菇，凉拌等等。

　　这次我做的是青瓜金针菇卷做法很简单，青瓜包起金针菇、扫上调料进行烤制就可以啦。

　　材料：青瓜一根、金针菇一斤、生抽适量、蚝油适量

　　青瓜金针菇卷的做法

　　1、金针菇切掉适量根部后洗净

　　2、青瓜切掉两头，再切成两段，用刨子刨成长片

　　3、刨好的青瓜片

　　4、取适量金针菇，用青瓜片将其包卷起来

　　5、卷好的金针菇摆好放在烤盘里

　　6、扫上调好的味料

　　7、烤箱提前预热，上下火170度中层烤8分钟就可以了

　　出炉啰，味美就是这么简单的事