清香豆沙粽食材介绍

干粽叶(1袋) 马莲草(1把) 水(适量)

清香豆沙粽的做法步骤:

1.准备材料：干粽叶、马莲草、糯米、绿豆、白砂糖、水。

2.将干粽叶洗净，浸泡2天，备用。

3.把粽叶的头尾减去一部分。

4.将糯米洗净，浸泡1天，沥干备用。

5.将绿豆洗净，浸泡半天。

6.把浸泡过的绿豆加水，上锅蒸熟。

7.取个大盆子，倒入蒸熟的绿豆，加入适量白砂糖。

8.把绿豆压成豆沙状。

9.把绿豆泥揉成小团，备用。

10.取两片粽叶，两张重叠在一起。

11.将粽叶叠成漏斗状。

12.先放一层薄薄的糯米，压实。

13.再放入准备好的绿豆团。

14.然后再盖一层糯米，再压实。

15.把粽叶扣过来，盖住馅料，长出来的粽叶折成角。

16.用马莲草把包好的粽子捆紧。（一定要捆紧哦，不然糯米会散出来）

17.把包好的粽子，放入锅里。

18.加水，水淹过粽子就行，开大火煮1小时，转小火煮4小时。

19.清香的粽子就煮好了。

20.装盘。

21.开吃。

做菜网小贴士

1、粽叶如果是新鲜的，就需要用水煮一会,煮过的粽叶不容易破；干粽叶用清水浸泡2天。
2、包粽子的时候，一定要捆紧，不然粽子在煮的过程中，会炸开。
3、粽子不容易消化，不能吃多，尤其是肠胃不好的朋友。
4、可以配些酸梅汤、萝卜汤，帮助消化。
5、天气较热，包好的粽子，要放冰箱保存。