在外面吃的布丁对我来说总感觉太甜。而且我更喜欢烤的布丁，自己做的时候也可以把甜度降低点。加糖桂花和干桂花烤的布丁，嫩滑又香甜哦！

桂花布丁食材介绍

牛奶150g，淡奶油150g，细砂糖15g，鸡蛋2个，糖桂花20g，干桂花少许，

桂花布丁的做法步骤

1、备好材料

2、牛奶和淡奶油混合倒入锅中，加入细砂糖搅匀

3、中小火加热到微微沸腾马上离火，放到一边晾着降温

4、鸡蛋充分打散

5、把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中，一边倒一边搅拌

6、搅拌好的布丁液过滤一下，放入糖桂花搅匀

7、小心地盛入容器中，并扎破液体表面的气泡，洒点干桂花

8、把杯子放入烤盘中，并把烤盘加满热水，放入预热烤箱150度烤30-40分钟

9、嫩滑的布丁

小窍门

牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。

每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动 或插支牙签进去不倒就可以了。