每回我们吃完吃西瓜后，就会将西瓜皮弃之，其实西瓜皮还是有很大的用途，不仅能够美容，西瓜皮还可治暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰、便秘、痤疮等症状。简直就是美味又健康，下面小编就给大家仔细介绍下。
西瓜皮能吃吗
西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物。
1、美容作用
很多人小时候都有用西瓜皮擦脸的经验吧，虽然以前只是觉得好玩，擦完之后脸上滑滑的，并没有注意到西瓜皮到底有没有什么美容功效，其实这样擦确实是有美容作用的，每次吃完西瓜后，去掉咬过的红瓤，然后直接用西瓜皮擦拭身体，能够促进伤口愈合，滋润皮肤，促进皮肤新陈代谢，让皮肤水水嫩嫩哟!
2、用来做菜
前面说到西瓜皮是可以吃的，也可以直接清炒，除了清炒西瓜皮，爆炒、凉拌、烧汤都可以，西瓜皮最外面的青皮会比较硬，做菜的时候可以切除之后再做，这样吃起来口感更好。夏天的时候很多家庭都会煮绿豆喝，向绿豆汤中加入些许西瓜皮，夏天喝清热解毒，消暑止渴，非常不错哦!
3、做汤茶饮
西瓜皮在中医中还是一味药材，有清热利尿的功效，可以直接与其他的食物一起煮，西瓜皮和大枣一起煮汤，可以直接当茶饮，还可以和番茄鸡蛋一起做汤喝，瓜皮也可以直接吃掉。上面介绍了这几种做法，大家不妨尝试一下哦!
西瓜皮的营养价值
西瓜皮的营养价值西瓜皮当然就是西瓜的外层果皮，对于它来讲，很多人会认为其无价值，最适宜弃之的。不过，也有人利用其来做菜吃，那西瓜皮会不会有营养呢?我们来了解西瓜皮的营养价值。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜皮是一种营养丰富的食物，所以食用其可用于暑热烦渴，小便短少，水肿以及口舌生疮的治疗。
西瓜皮怎么吃
西瓜皮要怎么吃?今天就为你整理出了几道不错的西瓜皮小美食，夏天这么吃不要太舒服哦~
凉拌红油西瓜皮
做法：1.将西瓜皮洗净，削去剩余红瓤，再削去外皮，切成薄片，加入盐，腌制2小时 2.葱姜切末待用;大蒜捣成泥，再加入辣椒粉，倒入适量水，继续捣均匀成泥 3. 西瓜皮腌制好后，倒掉里面的水，再冲洗一下，沥干 4.倒入凉白开，搅拌一下，然后捞出，沥干，放入保鲜盒中 5. 放入葱姜末、盐、鸡精、醋，拌匀待用 6.起锅入油，倒入捣好的蒜泥辣椒，小火煸香，然后趁热倒在西瓜皮上，再淋上一点酱油，拌匀，盖上盖入冰箱冷藏一个半小时即可
西瓜皮果酱
做法：1.将西瓜皮洗净，削去剩余红瓤，再削去外皮，切成小块 2.放入搅拌机中，加适量水，打成碎 3. 然后倒锅中，加入白糖，搅拌均匀，煮开后转小火煮，边搅边煮 4. 待煮至水收干，关火，稍晾凉后装进干净无水的玻璃瓶中 5.待完全冷却后，封口并放入冰箱冷藏，两天后即可取出食用
西瓜皮炒虾球
做法：1.将西瓜皮洗净，削去剩余红瓤，再削去外皮，切成薄片 2.放入盐，腌制10分钟，然后把腌出的水倒掉，清水冲净 3.将虾去壳，挑去沙线，洗净;胡萝卜、芦笋、姜切片 4.锅中烧开水，把西瓜皮下锅焯一下，然后放入冰水中浸泡 5.把胡萝卜、芦笋、虾仁也都下锅焯水 6.在生粉中加适量水，再加入盐、鸡精调匀制成芡汁 7.起锅烧热，把西瓜皮、胡萝卜、芦笋，姜片和虾球下锅，快速翻炒均匀，炒熟后倒入芡汁，撒上葱花即可。
西瓜皮的用处
除了上述这些西瓜皮还是有很多用途的，我们来看看西瓜皮的妙用。
1、将西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生疮。
2、将西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿浑浊。
3、将西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。
4、将西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性肾炎。
5、将西瓜皮100克晒干烧灰，加冰片5克研末混匀，用菜油适量调敷患处，可治烧伤、烫伤。
6、将西瓜皮翠衣(即晒干后的西瓜青皮)20克水煎代茶饮，可治高血压。
7、将西瓜皮翠衣研末，用盐、酒调服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭伤。
8、将经过日晒夜露的西瓜翠衣适量研末，加少许冰片，抹于牙痛处，可治风火牙痛。
9、将西瓜皮的白色部分削去，水煎后除渣，再加入适量冰糖或白糖，待凉后当饮料饮服，可生津止咳、解暑利尿。
通过以上的介绍，相信大家对西瓜皮是不是刮目相看，西瓜皮可是有很高利用价值的。
