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做菜网 2019-01-05 12:30:02 编辑：小菜 访问手机版
仙草冻食材介绍
主料：
老仙草干(100克) 水(3000克) 冰糖(150克) 吉利丁粉(50克)
仙草冻的做法步骤:
1.用流水把仙草清洗干净
2.浸泡40分钟后，大火煮沸转小火煮3-4小时
3.煮好的仙草汁过筛，倒出三分之一仙草汁放冰箱冷藏备用
4.然后把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中
5.搅拌均匀防止结块，放在容器中冷藏一晚
6.第二天可以切开后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用
7.或者搭配奶茶、芋圆一起食用都是极好的
小贴士：
仙草熬的时间越久越苦，吉利丁和水的比例是1:40
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