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霜糖饼干食材介绍

低粉135g，全蛋液25g，黄油50g，糖粉40g，香草精2滴，盐1g，蛋白30g，糖粉120g，色素少许，柠檬汁少许，

霜糖饼干的做法步骤

1、软化黄油，加入糖粉和盐。

2、搅打至顺滑。

3、分次加入蛋液，搅打至融合在一起。

4、呈轻盈状态。

5、加入香草精。

6、筛入低粉。

7、揉成光滑面团，入冰箱冷藏两个小时。

8、取出擀开，呈薄片。

9、用模具印出你喜欢的样子。

10、放入铺了油纸的模具，烤箱提前预热，中层，180度10分钟到15分钟左右。

11、烤好后取出放凉。

12、辅料里的蛋白加入糖粉，滴上少许柠檬汁。

13、用打蛋器打到蛋白出现清晰纹路即可。

14、分别加入少许色素，然后装入裱花袋，装饰在饼干面上即可。

15、成品图。

小窍门

装饰的时候要让一种糖霜稍微干点以后再进行下一种颜色的装饰。