玛格丽特是绝对的新手级饼干！它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化，大赞！

玛格丽特小饼干食材介绍

熟蛋黄2个，低粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，糖粉60g，盐1g，

玛格丽特小饼干的做法步骤

1、把煮熟的蛋糊放在筛网上，用勺子按压，使其成蛋黄细末。

2、其他材料备好，粉类一起过筛。

3、黄油软化以后加入糖粉和盐，用打蛋器打发。

4、打发到体积稍微蓬松，颜色稍变浅。

5、倒入蛋黄末。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、低粉和玉米淀粉混合过筛到黄油糊里面，用手揉成均匀的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

8、冷藏的面团拿出，取一小块搓成小球。

9、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，呈现自然花纹。

10、一盘做好，这个份量可做2盘。

11、然后放入预热好的烤箱，中层、上下火165度、烤15-20分钟。

12、烤好的饼干晾凉。

13、入口即化啊，太酥脆了。

14、很适合做下午点哦！

小窍门

蛋黄一定要煮熟透，这样才好过筛；冷藏后的面团变硬，按压的时候才会呈现漂亮花纹喔！