一说到胡萝卜的做法绝大多数人想到的是胡萝卜怎么做菜吃，今天做菜网小编给大家推荐把胡萝卜做主食来吃的五种简单家常做法，都是比较适合家庭操作的美味做法，赶紧尝试一下吧。

　　一、胡萝卜香菜丸子

　　胡萝卜香菜丸子是一款非常好吃，而且营养丰富、能增强身体免疫力的家常美食。胡萝卜香菜丸子不仅适合成年人食用，也适合做给孩子们吃。

　　原料：胡萝卜500克，香菜1小把，鸡蛋2只，面粉1小碗，大葱、食用油、十三香、食盐各适量。

　　准备：胡萝卜洗净去皮擦成细丝待用，喜欢碎一些的还可以再剁成细小的碎粒。香菜择洗干净后切碎，大葱洗净切末待用。

　　做法：把大葱末与处理好的胡萝卜、香菜放在一起，然后加入鸡蛋、十三香、食盐拌匀，再倒入面粉用筷子搅打成团待用。

　　炸胡萝卜香菜丸子的方法

　　等丸子糊做好以后，在锅里倒入多量油开始加热。等油温达到6成热左右时改用小火，并用水把手弄湿，取适量丸子糊团成圆形的丸子下入锅里，丸子下锅后用筷子搅动几下防止粘锅，直至把丸子炸成金黄色即可捞出。

　　如果你希望炸好的胡萝卜香菜丸子更加香酥，可以等丸子全部炸好以后再入油锅复炸一次。

　　胡萝卜香菜丸子的吃法

　　做好的胡萝卜香菜丸子可直接食用，也可以做成浇汁的糖醋丸子，或做成砂锅菜、炖菜、烧菜、做汤等都是很不错的。

　　补充说明：

　　1、胡萝卜和香菜的比例可以随意搭配，只要适合你自己的口味就是好的。

　　2、除了胡萝卜和香菜外，你还可以再搭配一些你喜欢的食材，比如再搭配些牛肉、羊肉、猪肉、黄豆芽等等，但如果是搭配肉馅的话要放点胡椒粉去腥增香。

　　3、如果家里有地瓜粉的话，还可以加点地瓜粉与面粉一起使用，这样炸出的丸子外皮会更加焦酥些。

　　二、胡萝卜蛋糕

　　虽然胡萝卜含有孩子成长需要的维生素，但很多孩子还是很拒绝胡萝卜的味道。如果我们把胡萝卜做成美味的蛋糕，孩子们就会很愉快地吃下去，蛋白质和维生素同时补充，很好。

　　胡萝卜蛋糕的做法

　　原料：

　　低筋面粉225克，细砂糖75克，Mixedspice1茶匙(混和香料或综合香料，可以省略或用肉桂粉代替)，黄油75克，胡萝卜175克，泡打粉1茶匙，大鸡蛋2枚(或小鸡蛋3枚)，牛奶200毫升，葡萄干150克(可换成橙皮、樱桃干或杏干等，或各种果干混合使用)。

　　准备工作：

　　黄油提前融化，胡萝卜去皮后擦成很细很细的丝，烤箱预热200度。

　　做法步骤：

　　1、低筋面粉、泡打粉、细砂糖和综合香料都放到同一个大碗里，搅拌均匀。

　　2、黄油、鸡蛋和牛奶放在另一个大碗里搅拌均匀，再放入胡萝卜丝和葡萄干搅拌均匀，再倒入步骤1的面粉混合物。

　　3、用木勺子快速搅拌几下让所有原料混合均匀，记住这里千万不要过度的搅拌，否则面粉起筋就不好办了。

　　4、将蛋糕纸杯放入玛芬模中，再用勺子把混合物填入蛋糕纸杯中，填满后放入烤箱，200度烘烤20到25分钟。

　　5、烤至蛋糕膨胀起来且表面金黄即可出炉。

　　补充说明：

　　这款胡萝卜蛋糕不仅可以给孩子补充营养，还可以当作早点或下午茶点心。