芦笋做起来真的特别简单，快速又美味，可以用来炝拌食用、也可以用膦炒食用，还可以做成滋润汤，更可以用来炒饭呢，特别适合初级菜鸟，今天小编将芦笋的不同做法介绍给大家，你也能做出让人胃口大开的家常菜!

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　　一、炝拌芦笋

　　鲜美清爽，至简美味【炝拌芦笋】

　　食材：新鲜芦笋、红辣椒、蒜瓣、干青花椒

　　炝拌芦笋的做法

　　1、大红椒去蒂洗净去籽，切细丁;蒜瓣切碎末，蒜末、红椒碎混合，放生抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，调成调料汁备用;

　　2、芦笋去老根，斜切成两三寸长的段，入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出芦笋，冲凉，沥干水份，浇上调料汁，拌匀;

　　3、小汤勺放十粒左右的干青花椒，加入植物油，放在炉灶上加油热至花椒粒滋滋作响，将现制的花椒油浇在食材上，拌匀入味，即可食用。(此步骤可省略)

　　鲜美清爽的至简美味。

　　炝拌芦笋食材搭配小提示

　　巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同

　　茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。